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Olearia Giachi

Olivenöl | Biologisches Olivenöl

Olearia GiachiDer Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti-Classico-Zone und findet ihren Anfang im Jahr 1928 mit Albertos und Francescos Großvater Guido Giachi. Penibel achten Alberto und Francesco auf alle Einzelheiten wie den perfekten Winterschnitt, Düngung und die Olivenlese, natürlich alles per Hand, all das Säulen einer guten Qualität. Denn: Gutes Olivenöl hat Geschmack, ist gesund, leicht verdaulich und mit seinen ungesättigten Fettsäuren das gesündeste Öl überhaupt. Leider hat sich auf den Olivenöl- Boom die Industrie gestürzt, mit teilweise erschreckender Qualität. Mit immer niedrigeren Preisen gaukelte man den Konsumenten vor, dass ein Olivenöl mit oben beschriebenen gesundheitlichen Aspekten immer billiger zu haben ist. Aber das ist leider nicht möglich, also kam eine immer schlechter werdende Qualität auf den Markt – Öle, die mit unserem rein gar nichts zu tun haben. Neben der Produktion und Vermarktung ihres hochwertigen nativen Olivenöls legen Alberto und Francesco ein besonderes Augenmerk auf das Preis-Leistungs-Verhältnis - eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle in ihrer Tradition mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt widmen, dessen Verwendung in der Küche jedes Gericht verfeinert.

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